[대전] 유기농 밀로 만든 하드빵 맛집 - 피크베이크샵

피크 베이크샵 정문

 

우연히 추천받아먹어본 이후 주 1회 잊지 않고 항상 주문하는 빵집이 있습니다.

항상 배달로 시켜먹다 이번주 근처에 지나갈 일이 있어 방문하여 먹었는데 배달로 먹는 것과 또 다른 느낌과 맛이 있었습니다.

 

개인적인 의견으로 대전에서 치아바타 샌드위치와 잠봉뵈르는 이곳이 넘사 1등이라 생각 합니다. 

 

매주 일, 월, 화 휴무

수, 목, 금, 토 10시 30분 ~ 18시

골목주차 필요

 

피크베이크샵
유성 봉명동

진열되어있는 빵들

 

오늘 근처에 지나갈 일이 있어 이곳에서 점심을 먹으려 12시즘 방문하였습니다. 

평일에 주문할 때 잠봉뵈르가 품절인 경우가 많아 조마조마하며 도착 했는데 다행히도 마지막 1개가 남아 있었습니다. 

 

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빵은 크게 하드빵과 구움과자, 식빵류로 세 가지 종류를 판매 중이시고 

구움과자

구움 과자는 위 사진과 같은 종류를 판매 중이셨습니다. 마들렌과 쿠키, 에그타르트, 애플파이 등 맛있어 보이는 빵들이 다양하게 있습니다. 

하드빵, 식빵 등

바게트, 치아바타, 샌드위치, 식빵 등 다양한 빵들을 판매 중이며 저 빵을 잘라 네임택을 꽂아 놓은 게 너무 귀여웠습니다. 

참고로 버터가 들어가는 빵들은 현재 버터가 빠져 있는 상태이고 주문시 버터를 넣어주신다고 하십니다.

 

음료는 가지수가 적은데 아메리카노, 카페라떼, 카모마일티 딱 세 가지만 판매하시니 참고해주세요.

음료 메뉴판

 

저희는 치아바타 샌드위치, 잠봉뵈르, 살구바게트 3가지와 아이스 아메리카노를 주문했습니다. 

원래 주문하는 것과 같이 빵은 모두 구워서 반절 커팅을 요청드렸습니다.

 

매장이 있다는 건 알고 있었는데 방문해서 먹는 건 처음이어서 안을 구경하는데 너무 깨끗하게 잘 정돈되어 있고 구석구석 감성 있는 인테리어 소품들이 재미있었습니다. 

내부 테이블

 

가게 크기는 그리 크지 않고 안쪽에 작은 테이블 2개가 있었고 저희가 방문했을 때에는 다른 손님은 없어 저희만 있었습니다. 

먹는 동안 계속해서 배달 주문이 들어오던데 왜인지 뿌듯한 느낌이 들었습니다. 

 

왼쪽부터 살구바게트, 잠봉뵈르, 치아바타 샌드위치

 

시간이 얼마 흘러 저희가 주문한 빵이 나왔습니다. 피크베이크의 모든 빵을 먹어본 건 아니지만 제 생각에 이 3가지 메뉴가 제 개인적인 3 대장이고 이 3가지 빵들은 대전뿐만 아니라 전국 어디에 내놔도 순위권 안에 든다고 생각합니다. 

개인적으로 잠봉뵈르는 이곳이 저에게 전국 1등입니다. 

 

치아바타 샌드위치부터 먹었는데 치아바타 샌드위치는 우선 안에 들어있는 소스가 사기입니다. 빵도 너무 바삭하고 고소하고 맛이 있고 절인토마토와 루꼴라도 신선하고 조화롭지만 이 모든 건 소스가 너무 맛이 있어 맛을 증폭시켜 주는 느낌입니다. 

 

잠봉뵈르에도 치아바타 샌드위치와 같은? 비슷한? 소스가 들어 있는데 너무 맛있는 버터와 잠봉의 조화가 또 다른 맛으로 느껴져 이 또한 너무 맛이 있습니다. 위에 말씀드린 것처럼 저는 피크베이크의 잠봉뵈르가 제일 맛이 있다고 생각합니다. 잠봉이 많이 들어있진 않지만 그만큼 자극적이지 않고 조화로운 맛입니다. 

 

살구바게트는 피크베이크에서 직접 조린 살구로 만든 살구크림치즈가 들어있다 하는데 많이 달지 않고 꾸덕한 크림치즈가 맛이 있는 맛 입니다. 

 

위 빵들은 둘이 나누어 맛있게 먹고 커피가 남았다는 핑계로 에그타르트와 밤낭시에를 추가 주문 했습니다. 

밤낭시에, 에그타르트

 

에그타르트만 주문하러 갔다가 저 밤낭시에와 눈을 마주쳐서 그냥 지나갈 수 없었기 때문...이라는 핑계로 밤낭시에까지 2개를 주문하였습니다. 

 

밤낭시에 단면

 

밤낭시에는 안에 실제로 실제로 밤이 통째로 들어있었는데 이것도 너무 부드럽고 맛이 있었습니다. 약간 달달하지만 너무 달지 않고 저 아래 붙어있는 깨가 너무 고소해서 먹는 재미가 있는 빵이었습니다. 

 

에그타르트 단면

 

에그타르트는 가운데 부드러운 필링이 들어있고 겉은 바삭해서 맛이 있었습니다. 

 

배달로 먹어도 너무 맛이 있었는데 직접 방문해서 먹으니 또 색다른 맛과 느낌이었습니다. 

앞으로는 가끔 직접 방문해서 먹을 것 같습니다. 

 

대전에 성심당 때문에 다른 이런저런 빵집들이 유명해지고 빵지순례를 오시는데 하드빵을 좋아하시는 분들은 꼭 한번 와보시면 좋을 것 같습니다. 

 

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